驴打滚

美女厨房开始了,第一个就选了北京的特色小吃,今年推出10种,敬请期待。

【食材与调料】
【主料】糯米粉200g
【辅料】水200g,黄豆粉适量,白糖适量,红豆馅1袋

【制作步骤】
驴打滚 1.糯米粉,白糖与水混合成糊状
驴打滚 2.一定要搅匀哦
驴打滚 3.盛在已放保鲜膜的盘子上(保鲜膜是可以高温加热的哦)
驴打滚 4.隔水大火蒸20分钟
驴打滚 5.把黄豆粉均匀洒在蒸熟的糯米粉上,倒扣在工作台上,然后撕下保鲜膜
驴打滚 6.把红豆馅均匀抹在糯米糕上
驴打滚 7.从边上的那边开始卷起,好像寿司一样
驴打滚 8.最后再撒上黄豆粉,切块

【驴打滚做法小贴士】
卷的时候一定要紧一些。

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林怡 林怡
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