| 广式糖水多样化，夏天的到来，总会多做些糖水放冰箱冷藏，消暑解渴，今天来一款绿豆西米降降火。 |
【食材与调料】
【主料】绿豆2把，西米2把 |
| 【辅料】冰糖1块，陈皮少量，生姜少量 |
【制作步骤】
 | 1.绿豆提前泡好。 |
 | 2.把泡好的绿豆加水放进锅里， |
 | 3.加入少量的生姜末和陈皮一起煮。 |
 | 4.煮绿豆的同时，用另一只锅煮煮西米，放相当于西米10倍的水加入锅中煮沸腾，再加入西米并搅拌防止粘锅。西米煮至中间剩下小白心时关火盖锅盖焖10分钟至西米完全透明，放冷水中冲洗干净，沥干水份。 |
 | 5.绿豆煮开口后，加入冰糖和西米。关火放凉。 |
 | 6.放进冰箱冷藏再享用，口感更佳。 |
 | 7.怕吃冷的暖暖来一碗也不错。 |
【绿豆西米糖水#多效护做法小贴士】
| 小贴士放生姜的作用是为了祛风。 |
