| 干豆腐是用黄豆做的豆制品，还有丰富的植物蛋白，既可以凉拌有可以炒，非常好的食材。减肥期间，我的大爱。豆腐可以改善人体脂肪结构。 1. 豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高； 2. 豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏； 3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 |
【食材与调料】
| 【主料】干豆腐300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，瘦肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.辣椒切丝 |
 | 2.干豆腐开水煮一下 |
 | 3.油热后，放入辣椒翻炒 |
 | 4.加入瘦肉翻炒 |
 | 5.肉变色后，加入干豆腐，翻炒 |
 | 6.加盐调味，加葱，翻匀 |
 | 7.出锅 |
【辣椒炒干豆腐做法小贴士】
| 干豆腐用水煮一下，可以去除异味。 |
