| 过年期间做卤水，余下很多卤汁，一直保存着，今天闲着无事，突发奇想，用它来卤鸡蛋吧，呵呵，味道很好哦。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋8个 |
| 【辅料】卤汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋清洗干净外皮，擦干备用 |
 | 2.卤汁倒进煮锅，点火 |
 | 3.不用等卤汁沸腾，就可以把鸡蛋下到锅里 |
 | 4.煮大约七八分钟后，一个个捞出鸡蛋 |
 | 5.把鸡蛋放在一个勺子里，再用另一个勺子轻轻敲打鸡蛋皮，使其均匀地破裂，全部做好后，再煮十分钟左右。 |
 | 6.关掉火，可以不把鸡蛋盛出来，一直在卤汁中浸泡着，这样更方便入味，吃时取出装盘即可。 |
【卤鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士用这种方法还可以制作别的卤水 |
