| 夏日的好伙食 |
【食材与调料】
【主料】面400g，肉250g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】姜适量，辣椒适量，葱适量，老抽3匙，生抽2匙，精制油适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把面蓬松松后蒸12分钟左右。根据面条多少粗细而定。 |
 | 2.把蒸好的面放入烧开的水里再大火煮1分钟。 |
 | 3.捞出面，在面条中放入油和芝麻油拌匀抖松，最好电风扇吹凉，这样不易结块。 |
 | 4.再做面的浇头，把肉剁碎，把姜、葱、辣椒剁碎。 |
 | 5.锅内放些油先把姜葱辣椒煸炒出香味。不喜欢辣的可以不放辣椒哦。 |
 | 6.再放入肉末翻炒，放入料酒、老抽、生抽，最后放200毫升水煮3-5分钟，起锅前放入2匙醋。 |
 | 7.喜欢吃煎蛋的再煎上3个荷包蛋。 |
 | 8.冷面装盆，上面浇上肉末浇头，再放上一个荷包蛋，你还可以放些蔬菜，这样一款豪华版的冷面就可开吃啦。喜欢花生酱再添加，个人口味不同。 |
【冷面做法小贴士】
| 小贴士冷面可以买蒸好的面，这样省力省时间。 |
