| 海螺味甘、性冷、无毒具有清热明目、利膈益胃的功效。经常食用，用海螺肉烹制出来的菜肴，对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜400g，熟海螺头片130g |
| 【辅料】胡萝卜适量，盐适量，干红辣椒适量，大蒜适量，米醋适量，食用油适量，淀粉适量，味素适量 |
【制作步骤】
 | 1.主料：黄瓜、熟海螺头片。 |
 | 2.把黄瓜清洗干净、切成排骨片. |
 | 3.胡萝卜洗净，切成排骨片、干红辣椒去蒂切段、蒜切片、姜切片。 |
 | 4.锅里放油烧热。 |
 | 5.放入干红辣椒、蒜姜煸炒出香味，放入胡萝卜片、黄瓜片翻炒片刻，放入海螺片、盐、味精，少许醋翻炒均匀，淋入湿淀粉勾薄芡，沿锅边淋入麻油出锅即可。 |
【螺片黄瓜做法小贴士】
| 一定要用大火快炒出锅，这样炒出来的螺片脆嫩、滑爽。 |
