| 做芸豆月饼包的是莲蓉馅，也是自己做的。 |
【食材与调料】
| 【主料】莲子300g，糖150g |
| 【辅料】色拉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.莲子放水泡三个小时以上，去芯，煮一个小时左右。沥干水份，用擀面杖压成泥 |
 | 2.把莲子泥倒入锅中，用小火翻炒 |
 | 3.加入糖 |
 | 4.分三次加入油，每次都等油充分吸收了再放。 |
 | 5.最后炒到莲蓉中的水分完全蒸发，莲蓉变成团即可 |
【莲蓉做法小贴士】
| 加入白砂糖后，要不停翻炒，以防烧焦锅底 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【莲蓉做法小贴士】
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