| 白菜苔，是大白菜在春季时节从菜芯里抽出的苔，掐苔的尖部食用。 白菜苔是适合春天的蔬菜，色泽翠绿，品质鲜嫩，风味可口，营养丰富，功效和大白菜相同，春季养生必吃的绿色蔬菜之一。 |
【食材与调料】
【主料】白菜苔1小块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料； |
 | 2.热锅凉油， 将腊肉放入锅中； |
 | 3.小火慢慢地将腊肉中油脂煸炒出来； |
 | 4.再放入白菜苔进去煸炒； |
 | 5.翻炒至白菜苔变色后加入适量的盐； |
 | 6.再加入少许白糖翻炒均匀即可盛入盘中。 |
 | 7.端上桌了 。 |
【腊肉炒白菜苔做法小贴士】
| 小贴士1. 一定要将腊肉的油脂煸炒出来， 这样炒的青菜会更香； 2. 炒青菜时猛火快炒，加入点白糖， 不仅味道更鲜， 而且好吃不变色。 |
