| 芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。 |
【食材与调料】
| 【主料】芦笋150g，腊肠2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：芦笋、腊肠（已蒸熟） |
 | 2.将芦笋清洗一下、去除一些皮。 |
 | 3.放在案板上切开，待用。 |
 | 4.将已蒸熟的腊肠放在案板上切成片，待用。 |
 | 5.随后，将切好的芦笋下入沸水中焯一下，捞出。 |
 | 6.烧锅倒油烧热，下入切好的腊肠翻炒一下。 |
 | 7.接着，合入焯好的芦笋翻炒一下。 |
 | 8.然后，加适量的盐。 |
 | 9.加适量的鸡精。 |
 | 10.调味炒匀，即成。 |
 | 11.出锅，装盘。 |
【芦笋炒腊肠做法小贴士】
| 家常菜，随意做。 |
