| 小时吃过这种蛋糕，感觉有点噎，而且蛋糕上还水水油油的，做了很多的戚风，口感是如此细腻，绵柔，今天我第一次尝尝做这种老式蛋糕，成功了。口感别有风味。是一种干香的味道，在嘴里特别有嚼劲，不信你也拭拭… |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，低筋面粉130g，糖130g |
| 【辅料】泡打粉1g，玉米油28g |
【制作步骤】
 | 1.原材料，准备好 |
 | 2.过筛好的面粉泡打粉，过两次筛 |
 | 3.取一深点的盆子，打入鸡蛋，放入白糖，把盆子放进一个加入了80度热水的更大点的盆里，用电动打蛋器快速的高速的打发 |
 | 4.打倒体积有原来的五、六倍大时，提起打蛋器，蛋黄糊的纹路2、3分钟都不消失，就打好了 |
 | 5.放入过了两次筛的面粉，玉米油，用打蛋器低档，打匀 |
 | 6.就变成了很稠密，有点黏性的糊糊 |
 | 7.我放在了方型的不粘模具里，下面没放油纸，我忘了。振出气泡，实际上没有什么气泡 |
 | 8.放进预热190度的烤箱的中层，上下火，190度，12分钟。烤箱的脾气自家的自己掌握啊 |
 | 9.用牙签插入蛋糕中抽出，蛋糕上干净的，就是烤好了 |
【老式蛋糕做法小贴士】
| 小贴士打发全蛋，要放在80度的热水盆里，才好打，蛋糕才香呢。比戚风香，我的感觉。 |
