腊味煲仔饭,腊味煲仔饭的做法 - 阳康菜谱网腊味煲仔饭做法大全

自从有了电饭锅，就不会用别的方法煮饭了，总觉得用小煲焖饭都件很麻烦的事。只因买了这只新砂锅，忍不住要试一下。

【食材与调料】

【主料】米，腊肉片，绿叶菜

【辅料】豉油汁

【制作步骤】

	1.米淘洗好，放砂锅里，加水没过米貉一掌厚；
2.大火煮开，转小火焖至米开始涨大，放腊肉片在上面，继续焖上5~8分钟；
3.关火，盖上盖子继续焖着；
4.绿叶菜焯熟，点缀其上，吃时浇调好的豉油汁即可。

【腊味煲仔饭做法小贴士】

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炒软兜

今天一早上菜场买了点鳝丝，不油爆也不响油，今天准备学做一道淮扬名菜炒软兜。据说古代氽制长鱼，是将活长鱼用纱布兜扎，放入带有葱、姜、盐、醋的沸水锅内，氽至鱼身卷曲，口张开时捞出。取其脊肉烹制。成菜后鱼肉十分醇嫩，用筷子夹起，两端一垂，犹如小孩胸前的兜肚带，食时，可以汤匙兜住，故名“软兜长鱼”。之前在家我们也会炒鳝丝，但是真正的炒软兜可是有很多讲究的哦！这道炒软兜，炒完，盘中并没有多少卤汁，卤汁全都挂在了膳背的兜中。这样才能称为炒软兜，而不是炒鳝丝哦！喜欢的朋友，一起学做吧！

叶海哨

2025-05-06 03:16:02

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自制哈密瓜酸奶

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】用面包机自制酸奶非常的简单，并且自制的酸奶卫生又放心，浓稠又醇厚。可以依据自己的喜好来随意的添加水果等食材，搭配出不同风味，不同果香的酸奶。这次我制作了哈密瓜鲜果酸奶，熟透了的哈密瓜非常的绵软和香甜，切成细粒放入酸奶中，那种自然的瓜香马上就融入到酸奶中，令人非常愉悦。

涵儿宝宝

2025-05-06 01:16:02

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