老西葫芦肉包,老西葫芦肉包的做法 - 阳康菜谱网老西葫芦肉包做法大全

那天去买菜的时候，看着一家卖老西葫芦，儿子爸赶紧买了一大包，说回家包瓜肉包子早餐吃。分好几次包的包子，给老妈送了一些，自己留着一些，早上打碗豆浆，配上瓜肉的包子，自己做的包子虽然卖相不好，但是味道真的是很棒的，主要放心安全哦！

【食材与调料】

【主料】老西葫芦1500g，肉馅500g

【辅料】油适量，盐适量，料酒10ml，酱油50ml，香油适量，生抽30ml，大葱三根，姜适量

【制作步骤】

	1.把葱、姜切末和肉馅一起剁在一起，然后放入盆中，放入酱油、生抽、料酒、盐搅拌均匀，放置一个小时入味。
	2.把西葫芦擦丝用盐腌制一下，然后把水分挤出去。
	3.挤去水分的西葫芦和肉馅搅拌一起，加入香油、食用油搅拌均匀。
	4.馅准备好了，面也发开了。
	5.把面团分成几大块，肉光滑即可。
	6.拿出其中一个面团，揉成粗条状。
	7.分成一块块小面团
	8.用擀面杖擀成中间厚两边稍薄的包子皮。
	9.放入调和好的瓜肉馅。
	10.拿褶子挤好口。
	11.蒸锅中水开后上锅大火蒸，十五分钟后，把火调到1600瓦再蒸三分钟。然后关火焖至两分钟左右，就可以出锅了。