| 狼牙土豆是乐山的一种地方风味小吃，在乐山可比麦当劳的薯条畅销，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。土豆用特制波浪刀将土豆切成波浪外型，恰似犬齿而得名，先用清水浸泡炸后，再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值，制作简单，价格便宜，成为大街小巷深受欢迎的特色土豆小吃。狼牙土豆条自己在家制作其实也是相当简单，一个土豆就可以做上一盘，让你不出门就可以解馋。 |
【食材与调料】
| 【主料】 土豆 2个 【辅料】 油适量盐适量辣椒粉5克孜然粉5个小葱1根香菜1颗熟芝麻适量 |
【制作步骤】
| 1 土豆去皮备用。 |  |
| 2 把土豆用波浪刀切成条。清水浸泡15分钟。 |  |
| 3 这是可以吧香菜小葱切碎，调味料准备好。 |  |
| 4 锅中油烧热放入沥干水分的土豆条，中火炸制。 |  |
| 5 炸至土豆焦黄捞出沥油。 |  |
| 6 放入碗中加入盐，孜然粉，辣椒粉，熟芝麻。 |  |
| 7 翻拌均匀。 |  |
| 8 最后在撒上葱花，香菜 |  |
【狼牙土豆条做法小贴士】
