继续用在好豆换来的ACA面包机做面包,终于做出了全程用面包机做的不错的面包!!谢谢好豆~~ 谢谢ACA |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g |
【辅料】色拉油30g,盐0.8小勺,糖30g,蛋1个,黑米浆140g,酵母1.25小勺 |
【制作步骤】
![]() | 1.这是自己打的黑米浆,里头有:黑米、红米、糙米、薏米仁、糯米、、、 营养好的不得了~~ |
![]() | 2.对角放上糖和盐,放进去所有的湿性材料,打入鸡蛋。 |
![]() | 3.放进高筋面粉,面上放酵母。 |
![]() | 4.放在和面档上,和面进行中。 |
![]() | 5.和面完成,一个很光滑的面团揉好了,进行第一次发酵。 |
![]() | 6.第一次发酵结束。 |
![]() | 7.倒出面团,分割成大约均匀的三个小面团,卷起松弛15分钟。 |
![]() | 8.取其中的一个面团,用擀面杖擀开。 |
![]() | 9.再卷起来,卷很多圈。 |
![]() | 10.三个面团都这样卷好以后,排入面包机桶里。 |
![]() | 11.放入面包机里进行第二次发酵。 这是第二次发酵完毕,发到大约八、九分满。 |
![]() | 12.放在烘烤档里,烤50分钟。 |
![]() | 13.真心不错的面包哦~~ |
![]() | 14.切开看看,组织还不错。 |
![]() | 15.揪下一小片~ 用自己打的黑米浆做的货真价实营养面包啊! |
【面包机面包做法小贴士】
面包机里放材料时,尽量不要让盐碰到酵母。 |