| 夏日里，最爱的颜色就是绿色。甜品里，酷爱布丁，滑如凝脂，入口即化。所以，夏日里，我挚爱的甜品当属抹茶布丁。 小小的一瓶，在甜品店里价格不菲。自己动手，美味更甚，与同事分享我的抹茶布丁，引起了团购“吉利丁粉”的热 潮。因为甜品店里的布丁其实就这么简单。 |
【食材与调料】
【主料】抹茶5g，纯牛奶250ml，白糖60g |
| 【辅料】开水150g，吉列丁粉10g |
【制作步骤】
 | 1.将吉利丁粉与白糖放入容器。 |
 | 2.加入抹茶粉。 |
 | 3.将其充分拌匀。 |
 | 4.倒入纯牛奶，将其充分搅拌。 |
 | 5.加入开水。 |
 | 6.继续搅拌至白糖融化，成布丁液。 |
 | 7.将布丁液过筛几次。 |
 | 8.将布丁液装入布丁瓶中。 |
 | 9.盖上盖子，冰箱冷藏2-3小时，静待布丁液凝固成布丁。 |
【抹茶布丁做法小贴士】
| 小贴士布丁要好吃，关键就在于布丁液一定要充分过筛，滤去杂质，做出来的布丁才会细腻；不同的吉利丁粉与液体的配比可能有所不同，做多几次，就可以找到适合自己的完美搭配。 |
