蜜豆花包

前几天用赤豆做了蜜豆,原本用来做发糕的,儿子见了要用蜜豆做面包,后来就用蜜豆做了蜜豆花包,赤豆具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用.

【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g,鸡蛋1个,牛奶150g,蜜豆100g
【辅料】黄油15g,盐1g,糖30g,酵母5g

【制作步骤】
蜜豆花包 1.把所有的材料放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分
蜜豆花包 2.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
蜜豆花包 3.和好面可拉出薄
蜜豆花包 4.整形后放入面包机发酵1小时
蜜豆花包 5.发酵至2到2.5倍
蜜豆花包 6.排出空气分5小团醒15分钟
蜜豆花包 7.取一面团放入蜜豆
蜜豆花包 8.收口揉成圆团
蜜豆花包 9.把圆团压扁
蜜豆花包 10.用剪刀剪6下
蜜豆花包 11.做好的花包放入烤盘里进行第二次发酵,原本是5个,烤盘只能放4个
蜜豆花包 12.发酵至2倍
蜜豆花包 13.涂上鸡蛋液和蓝莓酱,烤箱180度预热5分钟,放入面包烤25分钟
蜜豆花包 14.25分钟出烤箱放凉

【蜜豆花包做法小贴士】
面粉和面揉好后可拉出膜,这样做出的面包很松软

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