| 黑色的木耳，黄色的胡萝卜，绿色的青椒，红色的红椒，再加上肉丝的颜色，可谓是五颜六色啊，呵呵，全部切丝炒在一盘里，丰富了眼睛，也丰富了味觉哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜300g，青椒50g，红椒50g，黑木耳50g，猪肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，豆瓣酱适量，生姜适量，大蒜适量，葱适量，干红辣椒适量，料酒适量，白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜洗净切丝 |
 | 2.青椒洗净切丝 |
 | 3.红椒洗净切丝 |
 | 4.干红辣椒洗净切段 |
 | 5.肉切丝 |
 | 6.生姜大蒜切片，葱切末 |
 | 7.黑木耳泡发 |
 | 8.锅热油，生姜大蒜干爆锅 |
 | 9.倒入肉丝翻炒至颜色变白 |
 | 10.加入料酒 |
 | 11.加入白醋 |
 | 12.继续煸炒 |
 | 13.倒入木耳翻炒两下，然后倒入青红椒丝和胡萝卜丝 |
 | 14.加入适量盐 |
 | 15.翻炒胡萝卜丝和黑木耳 |
 | 16.加入豆瓣酱 |
 | 17.加入干红辣椒，翻炒均匀 |
 | 18.沿锅边淋入适量水，焖煮两分钟 |
 | 19.然后加入盐，鸡精 |
 | 20.翻炒均匀即可 |
【木耳胡萝卜炒肉做法小贴士】
| 黑木耳最好用凉水泡发，吃起来才爽口脆嫩 |
