| 收到不少的梅干菜，我是喜欢吃的，做成面点更是喜欢，这也是我的体重一直居高不下的原因，先将这梅干菜全部吃完再减减看，还要翻翻花头做点包子呢！” |
【食材与调料】
| 【主料】 梅干菜 50g 夹心肉 1块 面粉 适量 【辅料】 油适量葱少许姜1块酵母少许白糖1小勺老抽1小勺生抽2小勺胡椒粉少许鲜辣粉少许 |
【制作步骤】
| 1 准备的原料。 |  |
| 2 梅干菜加清水泡小时左右。 |  |
| 3 洗净再加清水煮开，小火再煮上20分钟左右。 |  |
| 4 面粉加入发酵粉，清水和成光滑的面团盖上保鲜膜醒20分钟。 |  |
| 5 夹心肉剁成肉米。 |  |
| 6 煮好的梅干菜过凉水挤干水分，再剁成沫。 |  |
| 7 热锅凉油，油稍微多点，加入梅干菜煸炒几十秒盛出放凉。 |  |
| 8 加入剁好的肉米，葱姜沫，白糖。生抽，老抽，胡椒粉，鲜辣粉。 |  |
| 9 一个方向搅拌上劲。 |  |
| 10 发好的面团分成小份。 |  |
| 11 擀成薄面皮放模具中，包入适量的馅料。 |  |
| 12 用力压好。 |  |
| 13 热锅凉油，加入包好的梅干菜盒子，再稍微加点水盖上锅盖，中小火烧到水分收干。 |  |
| 14 翻个面再煎上几十秒，两面都成金黄色就可以。 |  |
【梅干菜咸肉盒子做法小贴士】
