| 玫瑰花造型有很多种，尝试了最简单的一种，只因洒上了瓜子仁在花朵上面，所以看不到花芯，花型不太明显。做玫瑰花型时上面不能洒果仁之类的，影响造型。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，低筋面粉50g，水130g，酵母2.5g，白砂糖40g，奶粉10g，全蛋液25g，黄油25g |
| 【辅料】盐2.5g |
【制作步骤】
 | 1.将157克高粉与113克水，放2.5克酵母和成面团盖上湿布放冰箱第二天用。 |
 | 2.第二天将余下的材料和主面团混合在一起。 |
 | 3.搅拌至可以拉出粗糙的薄膜。 |
 | 4.这时加入黄油再搅拌至可以拉出光滑的手套膜。 |
 | 5.搅拌好的面团盖湿布放温暖处发酵至两倍以上大小。 |
 | 6.切分成需要的等分。 |
 | 7.用面杖压平再卷成一筒。 |
 | 8.将卷好的圆筒中间切一刀一分为二。 |
 | 9.将玫瑰花形状的面团盖湿布放温暖处再醒发至两倍大小。 |
 | 10.表面刷上蛋液，烤箱预热230度（因为用的是好豆兑换的多功能烤盘，有复合底，较厚，所以温度调得高），放最下层上下火230度15分钟，上色后适当降低上火。 |
【玫瑰花面包做法小贴士】
| 小贴士温度视各家烤箱及模具不同而不同。 |
