| 浓郁香甜的玛格丽特饼干 |
【食材与调料】
【主料】低筋粉100g，玉米淀粉100g，熟鸡蛋黄2个，黄油100g |
| 【辅料】糖粉69g，盐2g |
【制作步骤】
 | 1.低筋粉、玉米淀粉各100g，过筛备用； |
 | 2.熟鸡蛋黄2个过筛 |
 | 3.黄油100g室温融化后加入糖粉和盐，打发至蓬松 |
 | 4.加入蛋黄搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，和成面团，质地偏硬。放入冷藏室1个小时（也可不冷藏） |
 | 5.6-7g一颗的小面团，用手指按压出裂纹 |
 | 6.烤箱180度预热，170度上下火烤10-15分钟，颜色变黄边角翘起即可。 |
 | 7.完成 |
【玛格丽特饼干做法小贴士】
| 小贴士1.鸡蛋黄水开后8分钟的时候比较好过筛；2.每个6-7g按压出的花纹比较漂亮。 |
