近日里,漫天飘洒着玫瑰。比较动心的是那个苹果玫瑰花挞。可是,那个芒果已经急不可耐地要求被解决掉,否则就只能送给看不见的微生物。忽然间灵机一动,为什么,没有芒果的玫瑰花呢?其实也有,只是没有如苹果挞那样的做法。芒果做的玫瑰花,往往只是无需烘烤的甜品或点缀。为什么,没有芒果玫瑰花的挞呢?自己折腾一个,现成的土司,去边切条,把芒果卷起来,塞进烤碗,浇上蛋奶液入炉烘烤,效果会怎么样呢?其实,也可以不必烘烤,卷好之后完全可以直接吃掉,无需什么蛋奶液。然而,还是想看看烤出来是个什么样子。刚刚出炉的样子还算不错,虽然芒果被灼出的黄褐色,看起来远不如生鲜时候那么耀眼夺目。很快就知道为什么没有烤的芒果花了。如果你想烤的话,最好在出炉之后就立即吃掉,否则,芒果的颜色就会迅速衰败,最后变成一朵枯花。这就是时间。。。。看来,最好,还是不要去烤芒果。。。。 |
【食材与调料】
【主料】土司2片,芒果半个,鸡蛋1个 |
【辅料】牛奶50g |
【制作步骤】
![]() | 1.用料:土司2片,芒果半个,鸡蛋1个,牛奶50克 |
![]() | 2.鸡蛋打散, |
![]() | 3.加入牛奶, |
![]() | 4.搅拌均匀,备用。 |
![]() | 5.土司去边, |
![]() | 6.每片土司都切成四条长方形,备用。 |
![]() | 7.芒果去皮,切薄片,备用。 |
![]() | 8.用擀面杖将土司略微擀压紧实一点。 |
![]() | 9.四小片土司首尾相接成长条。 |
![]() | 10.将芒果片片交叠,放在土司片上。 |
![]() | 11.卷起,放入抹油的烤模中, |
![]() | 12.将蛋奶液从中央淋下, |
![]() | 13.尽量让土司吃透蛋奶液, |
![]() | 14.放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15分钟左右, |
![]() | 15.蛋液凝固,出炉。 |
【芒果玫瑰花土司蛋挞做法小贴士】
小贴士浇蛋奶液时可以分次浇入,待蛋奶液完全渗入烤模后再继续添加。 烘烤时间不宜过长,以免芒果颜色褐变,影响品相。 |