| 豇豆营养价值及功效豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经；具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效；主治呕吐、痢疾、尿频等症。 |
【食材与调料】
【主料】豇豆100g |
| 【辅料】麻酱适量，酱油适量，蚝油适量，醋适量，水适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把豇豆洗净备用 |
 | 2.豇豆切成长段备用 |
 | 3.蒜拍碎 |
 | 4.在切成末备用 |
 | 5.锅中放水烧开，下豇豆焯水 |
 | 6.碗中放适量的酱油 |
 | 7.再加入适量的陈醋 |
 | 8.在放2勺芝麻酱 |
 | 9.用勺子搅拌均匀，在加入切好的蒜末 |
 | 10.这是搅拌好的酱料 |
 | 11.焯好的豇豆放在凉水中冷却 |
 | 12.然后盛在盘中备用 |
 | 13.在浇上拌好的酱料，搅拌均匀入味即可食用 |
【麻酱豇豆做法小贴士】
| 小贴士豇豆要焯熟，不然会豆角中毒的。 |
