| 藕，又称莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。 |
【食材与调料】
【主料】藕三两 |
| 【辅料】干辣椒3-4个，花椒适量，小葱两根 |
【制作步骤】
 | 1.小葱洗净，藕切片备用 |
 | 2.五花肉切丝 |
 | 3.花椒，辣椒备好待用 |
 | 4.先把藕片入水淖一下 |
 | 5.锅里放油，待油热放入五花肉 |
 | 6.等肉定型拨到一边放入花椒和辣椒 |
 | 7.放入藕片翻炒，加入盐和鸡精调味 |
 | 8.撒点葱花盛出食用即可 |
【麻辣藕片做法小贴士】
