| 1、鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D； 2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。 |
【食材与调料】
【主料】鲤鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，姜适量，干辣椒适量，八角适量，桂皮适量，酱油适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲤鱼一条 |
 | 2.葱姜蒜干辣椒切碎，桂皮八角洗净，鱼籽洗净 |
 | 3.热油放葱姜蒜爆香放酱油 |
 | 4.加水，烧开，放干辣椒，八角，桂皮，盐 |
 | 5.放入鱼焖熟，出锅前放味精 |
 | 6.上桌 |
【焖鲤鱼做法小贴士】
| 小贴士鱼最好断成两半，更入味 |
