米奇花朵饼干

米奇花朵饼干用的方子是美妞_柠檬薄荷老师的方子,味道、口感都很好。在这里我要感谢好豆这个美食平台,让我学习到我想学习的美食。

【食材与调料】

【主料】无盐黄油75g,糖粉60g,全蛋液20g,低筋面粉130g
【辅料】蛋白1个,糖粉适量,柠檬汁6滴,色素适量

【制作步骤】
米奇花朵饼干 1.准备好食材。
米奇花朵饼干 2.无盐黄油切块室温软化,加入60g糖粉。
米奇花朵饼干 3.开启打蛋器,打至黄油体积膨大,颜色发白。
米奇花朵饼干 4.分3次加入蛋液, 每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合,不可一次性的加入蛋液,以免不小心就会引起油水分离,直到搅打至顺滑。

米奇花朵饼干 5.倒入筛好的低筋面粉,用手抓匀、揉成团,再将面团反复揉几次。




米奇花朵饼干 6.用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏1小时以上。

米奇花朵饼干 7.拿出冷藏好成型的面团,案板上铺上保鲜膜,放上面团,再盖一层保鲜膜,擀成3mm--5mm左右厚。

米奇花朵饼干 8.擀好后,揭掉上面覆盖的保鲜膜,用模具压出饼干形状。
米奇花朵饼干 9.烤箱提前预热160度10分钟,放入烤盘,上下火,中层18分钟(或见饼干均已上色即可)。

米奇花朵饼干 10.出炉了,凉凉。
米奇花朵饼干 11.将蛋清打发到粗泡状态,加入适量的糖粉,滴入柠檬汁,蛋白糖霜的浓稠状态可根据需要随意调整,画图案的蛋白糖霜要适当硬挺一些。

米奇花朵饼干 12.调整好的蛋白糖霜加入准备好的色素,调出喜欢的颜色,扎紧裱花袋,在裱花袋尾部剪一个小口子,就可以开始装饰了。

米奇花朵饼干 13.画出图案即可。

【米奇花朵饼干做法小贴士】
小贴士用蛋白糖霜装饰的饼干是可以直接食用的,选择正规厂家的食用色素,使用也在范围之内,应该都是安全的。当然,还是不要常吃为好哦。

本文来自热心网友【陈颖】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
陈颖 陈颖
加入收藏 (0)
上一篇 05-01
下一篇 05-01

相关推荐

  • 黄桃水果月饼

    夏天的桃子吃不够,就连做月饼也没忘了新鲜的黄桃。想了三个方案怎么把桃肉烘干,结果还是选择了烤箱。出来的效果还是比较满意的。豆亲们怎么看?给提点意见!

    2025-07-10 22:16:01
    105
  • 黑米蛋糕

    黑米富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。富含碳水化合物,构成机体的重要物质,储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。所以,在日常生活中常吃一些黑米是很有益健康的!这是一款、自己打的黑米粉做的健康小蛋糕~ 软糯、香甜,好味道!

    2025-07-09 16:16:02
    181
  • 咸香芝士饼干

    【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】芝士是个好东西,营养价值高,奶香味浓郁,容易被吸收且不易发胖。不仅如此,芝士还能够补钙补脑,对于小朋友的成长和发育都很有益处哦~~我家宝贝就特别爱吃芝士味道的东西,所以我时不时的都会做些小饼干什么的备着。今天这款饼干,是我家宝贝很中意的一款哦(我家胡萝卜老王子也很喜欢,可以说是老少通吃啦)~~与一般的甜味饼干不同,它是一款咸味饼干,而且含油量也很低,可以说非常健康。另外,饼干里加入了大量的芝士粉,所以,奶香味是非常浓郁的。制作手法上,使用的是类似于挞派皮的方法。黄油

    2025-07-09 15:16:01
    159
  • 巧克力玛芬

    甜点中最难已让人抑制的就是巧克力口味的,巧克力玛芬做起来比蛋糕快很多,也相对容易些。并且和常见的蛋糕例如:戚风、海绵等口感完全的不同。表面装饰的巧克力豆,丰富了巧克力玛芬口感的层次,出炉时浓烈的巧克力味道让人不能自已。

    2025-07-09 12:16:01
    186

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信