【食材与调料】
【主料】五花肉500g，马桥香干8个 |
| 【辅料】八角4个，香叶2片，白酒2勺，黄酒4勺，糖2勺，姜2片 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉，切丁，冷水下锅煮开，白酒去腥，捞出沥干水分。 |
 | 2.热油锅，小火炒糖色。 |
 | 3.下五花肉丁。翻炒上色。多翻炒一会儿，把五花肉的肥油炒出来。 |
 | 4.依次加入生抽，黄酒，白酒。继续翻炒。 |
 | 5.另起锅，下八角，香叶，姜片，干辣椒。 |
 | 6.倒入刚炒好的带汁五花肉丁，加开水没过干货。大火烧开。 |
 | 7.转小火盖上锅盖。 |
 | 8.小火慢炖的时候，安逸切切马桥香干。 |
 | 9.小火煮二十分钟后，投入马桥香干。 |
 | 10.煮二十分钟后，揭开锅盖尝尝。视情况加酱油和白糖。小葱一把，打结后丢进去。 |
 | 11.小煮十分钟后，大火收汁。 |
【马桥香干红烧肉做法小贴士】
