| 烤鱼制作简单，成品美味！ |
【食材与调料】
【主料】鲤鱼1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，郫县豆瓣酱适量，姜片适量，豆豉适量，蒜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼洗净去腥线，放料酒，盐，胡椒粉腌10分钟 |
 | 2.取出 |
 | 3.烤盘铺锡纸放洋葱 |
 | 4.腌好的鱼放在烤盘上，刷适量生抽和色拉油 |
 | 5.鱼身上再放些洋葱 |
 | 6.热锅凉油 |
 | 7.土豆，胡萝卜切滚刀块 |
 | 8.煎土豆，胡萝卜 |
 | 9.煎好的土豆，胡萝卜盛出 |
 | 10.锅内留油，下葱姜片郫县豆瓣酱，豆豉小火炒出红油 |
 | 11.加汤烧开 |
 | 12.浇在烤好的鱼上 |
 | 13.再入烤箱烤五分钟 |
 | 14.烤好装盘撒香菜叶点缀一下，我家不吃香菜我放的芹菜叶。 |
【美味烤鱼做法小贴士】
| 小贴士烤鱼根据鱼的大小来决定烤的时间，配料可以按照自己喜欢的加。最好选刺少的鱼来做 |
