| 羊肉是上等的进补食材，既可御风寒，又可补身体，滋补效果非常明显。羊肉粥，不仅保存了羊肉的鲜香，还使粥的滋味更加醇厚，对于需要益气血、补虚损、暖脾胃的食客来说，自然是一道不可多得的美食。 |
【食材与调料】
| 【主料】羊肉馅50g，大米粥250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜150g，大葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.羊肉切成肉馅，胡萝卜切丝，姜切末。羊肉最好选用羊腿肉，一则肉质较瘦，二则味道鲜美没有膻气。 |
 | 2.锅中倒入少许油，小火加热至四五分热。 |
 | 3.胡萝卜丝放入锅中，反复翻炒断生。断生的胡萝卜才能更好的为人体所吸收，这点要切记哦！ |
 | 4.放入羊肉，快速翻炒至变色。羊肉很嫩，不易炒的太久，否则肉老了就不好吃了哦！ |
 | 5.加入姜末，一起翻炒。姜末可以驱寒养胃，是羊肉的好搭档。 |
 | 6.准备好熬制完成的大米粥。 |
 | 7.将大米粥倒入锅中，小火熬制5分钟左右，让羊肉的味道深深嵌入到米粥之中。 |
 | 8.盛到碗中，再撒上一些葱花，色香味就一应俱全了。慢慢品尝吧，味道很好的！ |
【美味羊肉粥做法小贴士】
| 最好选用羊腿肉，肉质鲜嫩且没有膻气；羊肉不易翻炒过度，老了就不好吃了；胡萝卜断生食用是非常科学的，既便于人体吸收，也可去除胡萝卜的异味。 |
