| 做一道墨西哥鸡肉卷，女儿喜欢极了。用的是春卷皮，也可以自己煎制薄饼，没有墨西哥风味沙沙酱，但有番茄辣椒酱或是番茄沙司，也不错，鸡肉鲜嫩，微微辣，超级的好吃。食材：春卷皮100克、鸡脯肉200克、圣女果80克、生菜适量调料：辣椒粉、胡椒粉、鸡蛋2只、食盐适量，沙拉酱，番茄酱、面包糠200克 |
【食材与调料】
【主料】春卷皮100g，鸡脯肉200g，圣女果80g |
| 【辅料】生菜适量，胡椒粉适量，鸡蛋2只，食盐适量，番茄酱适量，面包糠200g，辣椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好材料。 |
 | 2.圣女果洗净。 |
 | 3.生菜用盐水泡洗好，沥去水份。 |
 | 4.鸡脯肉平刀法，片鸡肉片。 |
 | 5.加入适量胡椒粉，辣椒粉，少许盐拌匀。 |
 | 6.备好面包糠，打好收液。 |
 | 7.夹肉片，粘上蛋液，再粘上面包糠。 |
 | 8.入锅煎炸，两面微黄。 |
 | 9.取张春卷皮，放上生菜，圣女果，挤上酱料。 |
 | 10.卷起来就可以吃喽。 |
【墨西哥鸡肉卷做法小贴士】
| 小贴士1、煎鸡脯肉放多点油，半煎炸。 2、鸡脯肉不好片，也可以切细条。 |
