| 木须肉，是一道常见的中国菜，属八大菜系中的鲁菜，常被讹传名为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉片100g，胡萝卜80g，葱头100g，鸡蛋150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黑木耳适量，酱油适量，淀粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打入碗中，打散 |
 | 2.胡萝卜削皮，准备好葱头 |
 | 3.葱头切块，胡萝卜切菱形片 |
 | 4.猪肉切片，加淀粉、料酒抓匀 |
 | 5.黑木耳提前泡发，撕成小朵 |
 | 6.现将鸡蛋摊熟盛出 |
 | 7.锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉片、酱油煸炒 |
 | 8.放葱头、胡萝卜煸炒 |
 | 9.加适量的清水 |
 | 10.将熟时放入鸡蛋、木耳，加盐搅拌均匀即可 |
【木须肉做法小贴士】
| 小贴士无 |
