| 黑凉粉是广西常见的饮品，有清热消暑的功效。食用时可以根据自己的口味加入各种水果粒、果汁、牛奶或碎花生仁、芝麻等干果粒。这一次尝试下酸奶口味的 |
【食材与调料】
| 【主料】黑凉粉粉30g，水750g |
| 【辅料】甜味酸奶适量，枸杞适量，葡萄1颗 |
【制作步骤】
 | 1.取30克黑凉粉粉 |
 | 2.加入90克清水 |
 | 3.搅拌均匀，调成无颗粒的糊状 |
 | 4.660克水倒入锅中，加热至沸腾 |
 | 5.一边搅拌，一边冲入调好的糊中 |
 | 6.搅拌均匀 |
 | 7.倒回锅中，再次加热至沸腾 |
 | 8.倒入保鲜盒中 |
 | 9.晾凉至凝固 |
 | 10.切一块 |
 | 11.加入酸奶 |
 | 12.略加翻拌，再放一勺酸奶在表面 |
 | 13.撒上枸杞，放一颗去皮葡萄点缀 |
【酸奶黑凉粉做法小贴士】
| 加热过程中应不断搅拌，以免糊锅底 黑凉粉在常温即可凝固。 晾凉至室温后，也可放入冰箱冷藏，吃起来更加沁凉。 |
