蔓越莓花生饼干,蔓越莓花生饼干的做法 - 阳康菜谱网蔓越莓花生饼干做法大全

这个饼干还是年前做的呢，今天打开相机浏览照片，才发现这些步骤图还没有上传到电脑里。自从老妈生病以后，我已经很久没有发菜谱了。这种不用打发黄油的饼干做起来很简单，口感一点不比曲奇差，还可以根据自己喜好加入各种果脯和干果，营养更加丰富了。以前做了几次核桃蔓越莓的，家人都很喜欢，这次我把核桃仁换成了花生仁，味道同样很赞。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉130g，无盐黄油86g

【辅料】蔓越莓干25g，熟花生仁30g，糖粉40g，全蛋液20g

【制作步骤】

	1.准备材料，花生仁提前烤熟，去红衣。黄油软化。
	2.去红衣的花生仁装入保鲜袋内，用擀面杖擀碎。蔓越莓干切碎。
	3.软化好的黄油放入糖粉。
	4.用手动打蛋器搅匀。
	5.分两次放入蛋液，充分搅匀。
	6.放入蔓越莓、花生碎。
	7.用橡皮刮刀混合均匀。
	8.筛入低粉。
	9.用刮刀切拌至无干粉即可。
	10.用保鲜膜包裹，整成圆柱形。放入冰箱冷冻室2小时以上，冻硬后取出。
	11.去掉保鲜膜，切成厚薄均匀的片。
	12.摆入烤盘，中间留出空隙。
	13.放入预热好的烤箱中层，上下火175度，烘烤20分钟左右。
	14.烤至饼干表面微微泛黄即可。