| 这是一道很普通的家常菜，不过韭菜花味道确实很香，稍有点甜，配上有营养的青壳蛋，也是大家喜欢的菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜花300g，青壳蛋2个 |
| 【辅料】盐1.5g，鸡精1g，油40ml |
【制作步骤】
 | 1.食材准备：韭菜花、青壳蛋。 |
 | 2.韭菜花摘去花头、取嫩杆，洗净，切寸段。 |
 | 3.青壳蛋磕入碗中，加入盐打匀，锅热油，放入蛋液，炒至结块，剁成小块，待用。 |
 | 4.另起油锅，油热后，放入韭菜花煸炒，放入盐。 |
 | 5.快速煸炒后，放入炒好鸡蛋，翻炒均匀，炒至一会儿。 |
 | 6.最后撒入鸡精，翻匀出锅上桌。 |
【韭菜花炒蛋做法小贴士】
| 韭菜花炒制时，火旺且时间短。 |
