| 今天又学做了一款土司。蔓越莓千层土司，还行！当天就报销了。说明什么啊！哈哈 好吃呗！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g，鸡蛋40g，牛奶60ml，水80ml，白糖40g，黄油30g，盐2g，酵母4g |
| 【辅料】黄油适量，蔓越莓适量，椰蓉适量，全蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把水、鸡蛋、牛奶放入面包桶内，糖和盐对角放。 |
 | 2.放入高筋面粉。启动面包机一个和面程序（我的面包机和面程序30分钟） |
 | 3.用屉布浸湿拧干，盖在面包桶上面，面包机盖上盖子，静置2个小时。（为吃一个面包容易吗，漫长的等待哈） |
 | 4.2个小时后查看了一下出现粗膜。 |
 | 5.放入黄油30g和酵母。和面20分钟。 |
 | 6.和面结束后手套膜令我很满意。 |
 | 7.取出揉均，分成5个等分。饧发20分钟。 |
 | 8.准备好融化好的黄油、椰蓉和切碎的蔓越莓。 |
 | 9.将其中一个面团擀长面片，先在上面刷上一层黄油，撒上少许椰蓉和蔓越莓。 |
 | 10.五个面团分别做好了重叠在一起。 |
 | 11.用刀切成4等分，切面朝上放入土司盒中。 |
 | 12.盖上保鲜膜入烤箱发酵，发至7分满。 |
 | 13.发酵好后拿出来涂上全蛋液，撒上椰蓉和蔓越莓。放入提前预热好的烤箱180度，山下火烤35分钟。（注意前10几分钟，土司上色了及时加盖锡纸） |
 | 14.烤好的土司出炉了。 |
 | 15.脱模放到烤网上晾凉。 |
 | 16.瞧瞧组织细腻，拉丝效果超棒哈！ |
【蔓越莓千层土司做法小贴士】
| 小贴士1.这款面包给了我最大惊喜的是，竟然出了手套膜哈！好开心啊！ 2.放入烤箱前10几分钟一定要注意观察土司及时盖上锡纸，以免烤糊了！ 3.烤箱温度要根据自家烤箱的性能灵活掌握。 |
