| 翻冰箱，还有一盒马斯卡彭，得赶紧吃掉，以免过期了。今天做提拉米苏有一点马虎，只是为了自己吃，直接用杯子做了，懒得去弄高脚杯之类的了。哈哈，吃货也有犯懒的时候。 |
【食材与调料】
【主料】马斯卡彭奶酪250g，淡奶油120g，蛋黄2个，糖50g，咖啡酒50g，手指饼60g |
| 【辅料】蔓越莓干适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好所有食材 |
 | 2.淡奶油中加约2小勺糖搅拌到稍有花纹的状态，不要打发，否则不易拌匀 |
 | 3.糖加入蛋黄中，锅中水烧到80度左右，然后隔水搅拌，一直搅拌到蛋黄变白 |
 | 4.蛋黄液变白了，也就基本熟了。不用担心吃生蛋黄了 |
 | 5.马斯卡彭倒入干净的盆里， |
 | 6.打蛋器搅拌到顺滑 |
 | 7.加入蛋黄液翻拌均匀 |
 | 8.自己做的手指饼备好 |
 | 9.咖啡和朗姆酒放一起搅拌均匀调成咖啡酒 |
 | 10.手指饼在咖啡酒里浸泡一下 |
 | 11.杯底铺上一层马苏里拉糊，放上点蔓越莓干 |
 | 12.再铺上一点糊 |
 | 13.放入沾了酒的饼干 |
 | 14.铺上一层糊再 放一些蔓越莓干，之后再放饼干 |
 | 15.直到杯子装满，表面抹平，放入冰箱冷藏2小时左右 |
 | 16.取出撒上可可粉和糖粉装饰即可享用。 |
【蔓越莓提拉米苏做法小贴士】
| 小贴士现在天冷，不冷藏也是可以的，厨房里面放置一段时间就行了。 |
