| 茭白具有：利尿止渴、解酒毒茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。补虚健体茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。退黄疸茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。 |
【食材与调料】
【主料】茭白300g，烤鸭200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，梅子酱适量，西红柿适量，蒜头适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱姜蒜切碎。 |
 | 2.茭白切片。 |
 | 3.西红柿切块。 |
 | 4.烤鸭切块。 |
 | 5.热油炒香蒜粒。 |
 | 6.倒入鸭块炒香。 |
 | 7.加入茭白一起翻炒。 |
 | 8.加入梅子酱，适量的生抽，盐，料酒炒匀。 |
 | 9.加入西红柿一起翻炒。 |
 | 10.炒匀入味。 |
 | 11.最后撒上葱花即可。 |
 | 12.上菜了！ |
【梅子酱香茭白炒鸭块做法小贴士】
| 小贴士添加了梅子酱别有风味！ |
