| 南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜籽，还有缓解前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）症状、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g |
| 【辅料】南瓜100g，水适量，酵母2g |
【制作步骤】
 | 1.锅中加水，南瓜切块放入锅中蒸熟 |
 | 2.蒸熟的南瓜捣成泥，加入面粉酵母，适量的水和成面团，放温暖处醒发 |
 | 3.醒发好的面团排气，分割成均等大小的面团 |
 | 4.取一个面团擀为圆形，朝上的一面刷上食用油 |
 | 5.将面饼折成半圆状，用梳子压出荷叶的纹路 |
 | 6.用手整理出荷叶的叶柄，依次做好所有的荷叶饼，放一边醒发半个小时 |
 | 7.醒发好的荷叶饼放锅内，水开后，蒸十五分钟就可以了，拿来做早餐夹上一片生菜，煎一个鸡蛋，再来一根火腿，有肉有菜还有鸡蛋，营养又简单 |
【南瓜荷叶夹做法小贴士】
| 小贴士每个人做的荷叶饼大小不一样，具体蒸制时间根据自己的成品调整 |
