| 南瓜藤做法很多，是个百搭的食材，炒肉末、炒鸡蛋、炒辣椒，怎么做都好吃，跟大家分享一道非常下饭的南瓜藤炒鸡蛋吧，南瓜藤粗纤维多，清爽开胃，多吃不长肉。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜藤500克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1个，红辣椒2个 |
【制作步骤】
 | 1.将南瓜藤外面的粗皮剥掉，洗干净后撕开，再切成碎末，南瓜藤粗纤维比较多，切碎一点口感更好。如果一次买太多，将南瓜藤带皮一起泡入水中，可以放两三天都不坏 |
 | 2.鸡蛋液打散备用。 |
 | 3.油锅烧热，将南瓜藤放入锅里，大火翻炒至颜色变得更绿。 |
 | 4.红辣椒撒进去，一起翻炒一下就可出锅备用。 |
 | 5.另起锅，将鸡蛋液淋入锅里，炒至蛋液凝固。 |
 | 6.将炒好的南瓜藤倒入蛋液里，用锅铲一边翻炒，一边将蛋液铲碎。 |
 | 7.淋入少许水，不断翻炒至收汁，水只需要一点点，起到融化盐分的作用，让盐味的 口感更温和。 |
【南瓜藤炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士这道快手菜，只需要5分钟就可以出锅，清爽开胃，好吃又下饭，不过它是属于多吃也不用担心长肉的菜，我每次都拿来代替晚餐，吃饱也不用担心长肉呢。爱美的女人们，可不要错过哦。 |
