| 快手南瓜小馒头，过程有点像烤司康松饼的节奏。之所以称它快手是因为静置后就直接上锅烘煎。南瓜小馒头成品金黄金黄的外表，每一个都长得涨涨的，来一份愉悦的快手下午茶小点也是不错的。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜60g，面粉100g |
| 【辅料】油15g，盐1小撮，糖40g，鸡蛋1个，泡打粉3g |
【制作步骤】
 | 1.南瓜去皮，洗净，切片上锅蒸熟碾成泥状备用。 |
 | 2.盐、糖、泡打粉和面粉拌均匀。 |
 | 3.拌好的面粉加入油搓成粗粒。 |
 | 4.打散一个鸡蛋加入搓好的粗粒面粉。 |
 | 5.继续往里面慢慢加入南瓜泥，拌成团。 |
 | 6.拌好的面团擀平至约3mm薄片。 |
 | 7.静置十分钟左右，放入抹过油的电饭锅内，撒少许水；煮饭键，自动保温二十分钟左右即可。【洒点坚果更有口感。】 |
 | 8.快手南瓜小馒头，金黄金黄的外表，每一个都长得涨涨的。 |
 | 9.快手南瓜小馒头，掰开看内部组织，还不错n.n |
【南瓜小馒头做法小贴士】
| 小贴士【CSY温馨提示】 这款小馒头过程有点像烤司康松饼的节奏。之所以称它快手是因为静置后就直接上锅烘煎。 南瓜，鸡蛋一定要一次一次视乎面粉成团情况慢慢加入。 因为用电饭锅做，贴面烘烤（煎），底部容易焦香；一定要洒点水保持湿润。 配方糖自己口味酌量增减，口味重的可以吃的时候蘸酱。洒点坚果更有口感。 |
