| 玉米含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质，具有很高的营养价值，属粗粮中的保健佳品。玉米益肺宁心，健脾开胃，清热通淋，利尿止血。对降胆固醇、健脑有一定功效。可调节神经系统功能，抑制并延缓皱纹产生。玉米和豆类一起食用可以增加消化吸收率，而且营养会更加全面，所以我在玉米粉中加入了少量黄豆面做成饼，不仅味道好而且营养价值翻一倍，放少许油煎出来的饼子还很酥脆呢！可香可好吃了！ |
【食材与调料】
【主料】玉米粉450g，豆面50g |
| 【辅料】小苏打2g，清水适量，花生油适量 |
【制作步骤】
 | 1.玉米粉和黄豆面混合后，加入少许小苏打，逐渐加入清水和成稍微有点粘手状，放置一会备用 |
 | 2.电饼铛预热好，倒入适量花生油 |
 | 3.将玉米面团成椭圆形的饼放到饼铛中稍微压一下 |
 | 4.全部做好，看着挺厚的 |
 | 5.直接盖上盖子就会将玉米饼胚压薄一些 |
 | 6.大概8分钟左右，打开盖子翻一下面，然后盖上盖子继续煎 |
 | 7.再煎10分钟左右，看到两面都微微焦黄即可出锅，很香哦…我妈说有小时候的味道呢！ |
【农家贴饼子做法小贴士】
| 小贴士用手团成椭圆形的饼后放到电饼铛里轻轻压一下就可以，因为盖上盖子后上下一接触还会把饼子压扁。 |
