| 香肠加马苏里拉，本来打算做比萨的，后来又要我做面包，只好简单的造型，加上这两样已备好的食物，造就了这款面包的出世。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，高筋面粉400g |
| 【辅料】黄油50g，盐6g，水75g，细砂糖65g，蛋液50g，脆皮肠适量，马苏里拉适量，酵母5g |
【制作步骤】
 | 1.先用水将1克酵母化开，再倒入150克高粉，混合后放至内部起泡后再放入冰箱16个小时以上。 |
 | 2.发酵好的面团全部放入面包桶内，加入剩下水和蛋液，再加糖加盐 |
 | 3.加粉类，最后将4克酵母放在面粉上 |
 | 4.启动面包机和面功能，第一次结束后加切成小块的黄油（黄油需提前软化），再启动一次和面 |
 | 5.将和好的面团放进盆内，盖上保鲜膜。在室温下发酵两倍大。现在气温高，很快就发起来了。 |
 | 6.将面团排气，分割成60克/份，静置15分钟 |
 | 7.擀成圆形 |
 | 8.放烤箱内二次发酵两倍大 |
 | 9.涂蛋液，放上切好的脆皮肠 |
 | 10.烤箱预热165度，中层烤15分钟，放马苏里拉，再放下层烤5分钟左右。 |
【奶酪脆皮肠面包做法小贴士】
| 小贴士水量及烤制时间因实际情况而定。 |
