| 包子是一种古老的汉族面食，相传由三国时期诸葛亮发明（距今1800多年）。包子这个名称的使用则始于宋代，《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子。”包子后注曰：“即馒头别名”。馒头之有馅者，北人谓之包子（意思就是说馒头没有馅儿，包子有馅儿）。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。 |
【食材与调料】
【主料】面粉5g |
| 【辅料】糯米馅200g |
【制作步骤】
 | 1.称面粉 |
 | 2.酵母 |
 | 3.揉面 |
 | 4.面团揉至光滑，下剂，醒发30分钟 |
 | 5.包馅，捏出18道褶 |
 | 6.包好后发酵1个小时左右 |
 | 7.水烧开，蒸15分钟 |
【糯米包子做法小贴士】
| 小贴士发酵的时候一定要有耐心哦，发酵不好的包子做出来会很硬哦。 |
