| 烧鸡在我们地方是各种各样的做法，今天就分享一下别样的做法，让柠檬入菜，口感酸酸甜甜，家人吃着很满意，有种特别的新鲜感 |
【食材与调料】
【主料】鲜鸡块0.5斤，洋葱1个，青辣椒50克，柠檬1个 |
| 【辅料】姜1块，蒜10瓣，葱3根，青花椒10克，老冰糖2块，料酒1勺，菜籽油50克，盐3勺 |
【制作步骤】
 | 1.成品图 |
 | 2.准备食材，柠檬，洋葱，青辣椒，姜，蒜，葱 |
 | 3.鲜鸡剁成小块，大小由自己定义 |
 | 4.柠檬洗净切成薄片，洋葱切成片，青辣椒切滚刀，姜切片，蒜压碎，料酒一勺，青花椒适量，没有可以用干花椒 |
 | 5.热锅烧油，在倒入鸡块翻炒 |
 | 6.鸡块翻炒一下，在放料酒一勺，冰糖一块，青花椒，姜片，蒜，盐一起翻炒 |
 | 7.炒制鸡肉里面的水分干，入味 |
 | 8.在倒入开水漫过鸡肉煮开，撇去浮沫，在转中小火煮40分钟左右， |
 | 9.煮制锅里的汤少了，在用手挤出柠檬水，随即在放上剩余的几片柠檬，开大火煮<柠檬用一半来挤水，另一半可以直接放锅里煮，这个可以根据自己的口味加入，如果柠檬放多了就很酸的，就多加上一点冰糖，本人喜欢酸甜适中的口味，这样吃着口感不腻> |
 | 10.要煮到里面的汤汁更少 |
 | 11.在倒入洋葱，青辣椒继续大火收汁 |
 | 12.煮制锅里要留一点汤汁，在放上葱节，就可以关火完成了 |
| 13.在装盘就可以上桌了，一道酸甜可口的柠檬烧鸡就完成了，里面的汤汁拌饭好好吃 |
【柠檬烧鸡块做法小贴士】
| 小贴士这道柠檬烧鸡，是麻辣味的，如果不喜欢麻辣的，可以不放辣椒和花椒，放上一点耗油口感更好 |
