| 牛肉萝卜汤是我小时候最喜欢喝的，也是妈妈经常制作的一道汤，因为是一道很暖身的汤，牛肉在锅中慢慢炖煮出来的香味真是浓郁无比，萝卜又是具有食疗功效的健康材料，搭配一起炖制，不仅味道鲜美，而且是十分的有营养啊，喝一碗暖暖的，感觉真是太好了 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉1000g，白萝卜500g，胡萝卜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，大料适量，香叶适量，桂皮适量，葱适量，姜适量，白糖适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛腩用清水充分浸泡，清洗，切块焯水在锅中煸干水分待用 |
 | 2.切块焯水在锅中煸干水分待用 |
 | 3.准备好葱姜蒜、桂皮、香叶、花椒、大料、干辣椒 |
 | 4.白萝卜及胡萝卜切大小适宜的块 |
 | 5.锅中放油将葱姜蒜等香料炒香，将煸干水分的牛肉倒入煸炒 |
 | 6.炒至牛肉变色，倒入几滴香醋、料酒、白糖、胡椒粉、食盐等调料继续煸炒入味 |
 | 7.将炒好的牛肉倒入高压锅中，加入清水适量，加阀中火压15分钟左右 |
 | 8.待阀气消了可以开锅加入切好的萝卜块，再加阀中火压10分钟即可 |
【牛肉萝卜汤做法小贴士】
| 倒入高压锅中15-20分钟即可 |
