很早之前做过一次鲷鱼烧。之后就把模具放起来了。这次拿出来做,游刃有余。鲷鱼烧掌握火候很重要。里面加了糖和蜂蜜,甜甜的。宝宝很爱吃。鲷鱼烧是一种源自日本东京,以低筋面粉、砂糖、牛奶和鸡蛋为材料所做成的,形状像鲷鱼,微甜,早餐下午茶必备小吃。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉1个 |
【辅料】黄油适量,牛奶适量,蜂蜜适量,白糖适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.将鸡蛋磕入盆中,加入白糖搅拌。 |
![]() | 2.用打蛋器搅打均匀至起泡,加入蜂蜜。 |
![]() | 3.倒入牛奶搅拌均匀。 |
![]() | 4.低筋面粉、泡打粉混合,过筛。 |
![]() | 5.最后倒入融化的黄油,搅拌均匀。 |
![]() | 6.搅拌好的面糊。 |
![]() | 7.模具刷上一层油,防止黏连。 |
![]() | 8.将面糊挤入模具中,不要填得太满,防止溢出。 |
![]() | 9.盖上盖子,燃气灶开小火。 |
![]() | 10.加热一分钟,翻转模具,再加热一分钟关火,焖30秒即可打开模具。 |
【奶香鲷鱼烧#新鲜从这做法小贴士】
小贴士1、面糊不要倒的太多,防止溢出。 2、建议不停的移动模具,让其受热均匀,上色才漂亮。 3、放在架子上散热再吃。 |