| 这几天闲来无事又做了点小面包，这次做的面包很简单，因为偷懒没有做花形，卷上蜜豆切成段就可以了，说道这花形真羡慕那些手巧的亲们，个个做得都是那么漂亮，我还真得好好学学才行呢 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋粉150g，鸡蛋1个，牛奶40g |
| 【辅料】玉米油适量，白糖适量，酵母适量，蜜红豆适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将高筋粉、白糖、酵母、鸡蛋、盐混合 |
 | 2.倒入牛奶搅成絮状 |
 | 3.揉成面团 |
 | 4.面团揉至起筋时分次倒入玉米油继续揉 |
 | 5.揉出手套膜 |
 | 6.面团放在温暖的地方发酵2倍大 |
 | 7.面团取出排气揉匀，擀成长方形 |
 | 8.撒上适量的蜜红豆 |
 | 9.从上往下卷成卷 |
 | 10.用刀切成小段 |
 | 11.再进行二次发酵 |
 | 12.表面刷上一层蛋液 |
 | 13.烤箱提前预热，上下火150度烤20分左右 |
【奶香红豆卷做法小贴士】
| 烤箱时间依各家所定 面粉的吸水性不同，再加牛奶或清水和面时要一边加一边和面 鸡蛋可以事先留点到最后刷蛋液用 面包二发的时候不要发过头了，1.5倍大就可以负责就不好吃了 |
