| 小朋友怀念花卷的味道了 |
【食材与调料】
【主料】面粉400g |
| 【辅料】奶粉15g，葱花适量，油适量，盐8g，糖6g，酵母5g，豆渣少量g |
【制作步骤】
 | 1.温水划开白糖再加入5g酵母调匀，面粉准备好，早餐滤出的豆渣只取少量（2勺）加入面粉中 |
 | 2.1包奶粉加入面粉中拌匀再把酵母水加入面粉中搅拌均匀，揉成光滑不沾手的面团 |
 | 3.发酵 |
 | 4.面发好了 |
 | 5.面团置于案板上充分揉匀 |
 | 6.醒面时准备葱花 |
 | 7.醒过的面分成两半，取一半擀成四方的面皮，别太薄 |
 | 8.倒油抹匀，洒盐，也抹匀 |
 | 9.均匀撒上葱花 |
 | 10.从长的一端卷起 |
 | 11.全部卷好 |
 | 12.切成2厘米左右的小段， |
 | 13.取2个面块摞在一起 |
 | 14.用筷子从正中压下，让两个面快粘在一起 |
 | 15.双手各拉住面块两端向外拉，以面皮不被拉断为限，然后左手向上右手向下反卷，反卷后面块的两端在下方搭在一起 |
 | 16.一个花卷就完成了 |
 | 17.全部做好后盖上湿巾再醒15分钟入锅蒸 |
 | 18.冷水上锅大火䒱15分钟。关火后等几分钟再开盖。 |
 | 19.奶香伴随着葱香的大花卷就上桌啦。 |
【奶香花卷做法小贴士】
