奶香苏打饼

昨天双休日回家里,星期六是用红枣做了饼干装了一罐子想着就带过去给她们尝尝的,没想到自己一发不可收拾吃得只剩一块

【食材与调料】

【主料】面粉130g,水65g,奶粉10g,油8g
【辅料】酵母1g,小苏打0.6g,泡打粉1g

【制作步骤】
奶香苏打饼 1.奶粉加温水化开,等一会纳凉。
奶香苏打饼 2.加酵母化匀静置五分钟。
奶香苏打饼 3.面粉和小苏打、泡打粉称好。
奶香苏打饼 4.把牛奶酵母液和油倒进去。
奶香苏打饼 5.用刮刀拌成团盖上保鲜膜放二十分钟,不要用手揉。
奶香苏打饼 6.稍微排一下气擀薄。
奶香苏打饼 7.我这次没有切块用模具印的,整个过程下来除了吃的部分最喜欢干这个啦
【奶香苏打饼做法小贴士】
小贴士奶粉泡开后一定要晾一会再放酵母。直接用牛奶也可以的。
不要过度揉面。
喜欢酥脆一点的可以再稍微加一点油。至于要不要加盐也看个人喜好啦。

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