奶香吐司

奶粉主要是指以牛的乳汁为原料,经过消毒、脱脂、脱水、干燥等工艺制成的粉末;也可指使用山羊等其他动物的乳汁生产的产品,适宜保存。根据意大利马可·波罗在游记中的记述,中国元朝的蒙古骑兵曾携带过一种奶粉食品。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉270g,奶粉15g,酵母3g,鸡蛋1个,水140g,糖30g,盐3g
【辅料】玉米油25g

【制作步骤】
奶香吐司 1.主料中所有材料和成面团,揉面30分钟
奶香吐司 2.加入玉米油揉出薄膜
奶香吐司 3.滚圆温暖处发酵
奶香吐司 4.发酵2.5倍大小
奶香吐司 5.排气分成三份醒15分钟
奶香吐司 6.取一份擀成长形
奶香吐司 7.两边对折再擀一下
奶香吐司 8.从底部卷起
奶香吐司 9.依次做好放入烤箱中二次发酵八分满
奶香吐司 10.盖上盖子,预热好的烤箱180度烤40分钟

【奶香吐司做法小贴士】
小贴士烤好后取出侧放

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