奶油闪电泡芙

奶香浓郁,脆皮香甜

【食材与调料】

【主料】低筋粉60g,鸡蛋2个,糖粉30g,水20ml,牛奶50ml,盐2g,黄油45g,淡奶油150ml

【制作步骤】
奶油闪电泡芙 1.准备食材,
奶油闪电泡芙 2.把黄油,盐,牛奶,水,和糖粉放入煮锅
奶油闪电泡芙 3.小火烧开离火
奶油闪电泡芙 4.马上到入低筋面粉
奶油闪电泡芙 5.用刮刀拌匀,冷却到40度左右
奶油闪电泡芙 6.分次加入鸡蛋液,每次拌匀在加下一次,不用全部加入蛋液
奶油闪电泡芙 7.蛋糊用刮刀拉起有三角状即可
奶油闪电泡芙 8.装入裱花袋用剪刀剪出1·5厘米宽的口
奶油闪电泡芙 9.留出间距,挤入烤盘长圆条状
奶油闪电泡芙 10.送入提前预热170度烤箱,上下火烤25分钟,中途不能打开烤箱
奶油闪电泡芙 11.烤好后自然放凉备用
奶油闪电泡芙 12.挤上打发好淡奶油,花型随意,撒上少许彩色糖针即可完成

【奶油闪电泡芙做法小贴士】
小贴士烤制泡芙过程中切记大开烤箱

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