| 奶香浓郁，脆皮香甜 |
【食材与调料】
【主料】低筋粉60g，鸡蛋2个，糖粉30g，水20ml，牛奶50ml，盐2g，黄油45g，淡奶油150ml |
【制作步骤】
 | 1.准备食材， |
 | 2.把黄油，盐，牛奶，水，和糖粉放入煮锅 |
 | 3.小火烧开离火 |
 | 4.马上到入低筋面粉 |
 | 5.用刮刀拌匀，冷却到40度左右 |
 | 6.分次加入鸡蛋液，每次拌匀在加下一次，不用全部加入蛋液 |
 | 7.蛋糊用刮刀拉起有三角状即可 |
 | 8.装入裱花袋用剪刀剪出1·5厘米宽的口 |
 | 9.留出间距，挤入烤盘长圆条状 |
 | 10.送入提前预热170度烤箱，上下火烤25分钟，中途不能打开烤箱 |
 | 11.烤好后自然放凉备用 |
 | 12.挤上打发好淡奶油，花型随意，撒上少许彩色糖针即可完成 |
【奶油闪电泡芙做法小贴士】
| 小贴士烤制泡芙过程中切记大开烤箱 |
